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marché de la truffe 2022

S'y rendre :

Bastide Saint-Antoine
48, avenue Henri Dunant
06130 GRASSE

Conférences & Débats, Marchés & Brocantes

26ème Marché de la Truffe

Pour cette 26ème année, les marchés de la truffe, à Grasse et au Rouret, rassembleront une fois de plus de très nombreux amateurs et curieux. entre repas gastronomiques, présentations de truffes et de produits agricoles régionaux, démonstrations de chiens truffiers, ateliers dégustation, cette nouvelle édition a pour objectif de mettre en avant le dynamisme et la richesse de l’agriculture locale française.
 

Samedi 08 janvier 2022
Bastide Saint-Antoine (Grasse)

• 9h30 - Ouverture du marché au public, vente de truffes et de produits agricoles locaux
• 10h30 - 1ère Démonstration des chiens truffiers
• À partir de 11h - Dégustation de mets truffés sur la place du marché
• 11h30 - 2ème Démonstration des chiens truffiers
• 12h - 3ème Démonstration des chiens truffiers
• 12h15 - Apéritif d’honneur
• 15h - 4ème Démonstration de chiens truffiers
• 17h - Tirage au sort du grand concours : un panier garni composé de tous les produits présents sur le marché avec 250 g de truffe Tuber melanosporum
• 17h30 - Fin du marché

 

Dimanche 16 janvier 2022
Place du village (Le Rouret)

• de 9h à 17h - Grand marché provençal
• de 9h à 12h - Visite commentée du champ truffier expérimental (départ en bus à partir de 9h devant la mairie et noria toute la matinée jusqu’à 12h30)
• de 10h à 16h - Démonstration du travail des chiens truffiers
• 11h - Intronisation des chevaliers de la Confrérie des Rabassiers du Rouret • de 15h à 16h - Conférence sur « la truffe et sa sexualité » et la charte de la Fédération des Trufficulteurs pour garantir la bonne truffe aux consommateurs
• 16h30 - Démonstration d’un plat truffé par le Chef Daniel ETTLINGER
• 17h - Dégustation de mets truffés préparés par les Chefs du Clos Saint-Pierre