La Ferme brassicole Chapot-Maillard
Située à Valderoure, à 1100 m d'altitude, dans le Parc Naturel Régional des Préalpes d'Azur des Alpes-Maritimes la Ferme Chapot -Maillard a été créée et engagée en agriculture biologique en 2000.
Les animaux consomment uniquement les produits bios cultivés sur la ferme : herbes pâturées, foin de prairie et sainfoin cultivé, avec complémentation hivernale de céréales (orge et avoine). Les conditions de vie sont respectueuses du bien-être animal.