Le Safran de Nans

Pascale Luiggi coltiva i fiori di zafferano, o Crocus Sativus, ai piedi di querce e aceri secolari. Lo zafferano fiorisce in ottobre con le prime gelate. La raccolta le permette soprattutto di raccogliere questa spezia rara, lo zafferano, che stacca meticolosamente a mano da ogni fiore di crocus sativus raccolto.
La sua produzione comprende prodotti a base di zafferano come il miele allo zafferano, il sale grosso di Guérande allo zafferano, lo sciroppo di zafferano e la gelatina dorata dalle mille virtù conosciute da millenni.
Lo zafferano è un esaltatore di sapidità, che valorizza i diversi sapori dei vostri piatti.

Pascale è presente in numerosi mercati della regione e propone la sua produzione e i prodotti derivati. Trovate i suoi prodotti anche nei negozi di alimentari biologici.