Immaginati un posto unico.
Un frantoio tradizionale ancora in attività, una macina di pietra azionata da ingranaggi in legno. Vasche di decantazione. Vecchi attrezzi ancora oggi utilizzati ed olio d'oliva prodotto con metodi ancestrali.
Situato ai piedi della città di Grasse, il “Frantoio dell’Usignolo” è uno degli ultimi frantoi della zona ancora in attività. Si rivela ai visitatori attraverso visite guidate e la degustazione dei suoi prodotti. Costruito nel 1760 in riva al torrente “le Rossignol”, il frantoio è gestito dalla famiglia GIORGIS sin dal 1932. Oggi, una moderna macchina sofisticata sostituisce le vecchie macine in granito.
Il frantoio moderno, lungo il paese, a soli cento anni. Eppure è in prima linea del progresso : più di macinazione, più tappetini sovrapposti di cocco per filtrare l’olio, non più stampa, ma una serie di miscelatori in acciaio che permettono la rapida produzione per centrifugazione, in linea con gli standard europei.
Il Moulin d'Opio, situato nel cuore della Provenza (15 minuti da Cannes e 10 minuti da Grasse) è anche un sito eccezionale da visitare con la famiglia o con gli amici, in estate e in inverno.
In effetti, sarà possibile venire in inverno, visitare il frantoio in piena attività e osservare da vicino la produzione di olio d'oliva.
In estate, ti daremo il benvenuto sul nostro sito eccezionale e ti faremo visitare il frantoio, un video ti mostrerà la produzione di olio d'oliva e potrai gustare le nostre specialità locali sotto il sole della Costa Azzurra !
Nata dal sole e dalle terre provenzali, la birra L’Azuréenne stuzzica il palato con i suoi sapori mediterranei. Prodotte artigianalmente, le nostre birre ad alta fermentazione non sono filtrate né pastorizzate.
Alcune birre:
L’Ambrée Bio
Equilibrata e rotonda in bocca, la birra ambrata seduce le papille con il suo gusto di chicchi tostati.
Da consumare attorno a 8-9°C
L’Ambrée
Equilibrata e rotonda in bocca, la birra ambrata seduce le papille con il suo gusto di chicchi tostati.
Da consumare attorno a 8-9°C
Mieli dell'apicultore Jean-Louis Lautard (Le Tignet) garantiti dalla denominazione Label Rouge, marmellate fatte in casa, vin d’orange, oli di oliva (Les Mées, Nyons, Alpilles... della Bastide Saint-Antoine di Jacques Chibois, di Champsoleil a La Trinité) ma anche la gastronomia legata ai fiori. Un'ampia gamma di sciroppi tra cui quelli alla rosa, alla mimosa, al gelsomino, alla violetta... fiori canditi, petali di rosa cristallizzati... e, inoltre, i vini di Bellet (Via Julia) e di Saint-Jeannet (M.
La Tenuta della Royrie: degli ulivi eccezionali per un olio eccezionale
Visita un oliveto di eccellenza e tradizione
La Tenuta della Royrie è un oliveto nato nel XV secolo grazie ai monaci dell'Abbazia di Lérins. Finemente ristrutturata, l'azienda produce olio d'oliva DOP di Nizza, pluripremiato con medaglie d’oro e presente nelle competizioni internazionali.
Un chilogrammo di farina bianca, un bicchiere di olio d’oliva, 6 uova intere, 150 g di zucchero, 20g di sale fino, 100 g di acqua aromatizzata ai fiori d’arancio, 50 g di lievito di birra.
Preparare una parte d’impasto con 100 g di farina, mezzo bicchiere di acqua tiepida e lievito. Lasciare riposare per 3 ore, evitando correnti d’aria.